Alunos aprendem a como limpar os alimentos para o consumo

28.01.2009
Vanessa Portes

A oficina teve como objetivo explicar
 a importância da limpeza dos alimentos
e da higienização das mãos


Jovens doutores põem em prática o que aprenderam
sobre higienização das mãos


Os alunos aprenderam como lavar frutas,
verduras e legumes

O Projeto Jovem Doutor Vila Dalva ofereceu aos alunos participantes uma oficina sobre nutrição com o tema Hábitos de Higiene, no dia 13 de outubro. Organizada pelas nutricionistas Erika Toassa, Patrícia Cruz, Ana Carolina Leme e Manuela Almeida, com a participação também da graduanda em nutrição Fernanda Santucci, a atividade teve a presença de 17 alunos da Escola Municipal Silva Braga.

A oficina abordou assuntos como: as doenças transmitidas pelos alimentos; o que são micróbios; quais micróbios são prejudiciais à saúde humana e quais não são; a limpeza de frutas, legumes e verduras; como lavar as mãos.

Depois de aprenderem os conceitos teóricos, os alunos saíram ao pátio da escola, onde puderam pôr em prática tudo o que aprenderam.

“Em um primeiro momento, os alunos receberam sabonete líquido e lavaram suas mãos cuidadosamente, sob supervisão um do outro. Quando um não lavava direito, outro o dedurava”, conta Erika.

Em seguida, a nutricionista demonstrou como se devem lavar frutas, verduras e legumes. Cada aluno recebeu uma maçã para higienizar. Primeiramente, eles lavaram em água corrente, depois esfregaram com escovinhas levadas pelas nutricionistas e, por fim, deixaram as frutas em imersão de água clorada. Além das maçãs, os alunos também lavaram batatas, tomates e verduras. “Muitos desses alimentos ainda estavam sujos de terra. A intenção era fazê-los entender realmente o porquê de lavar”, aponta ela.

Todos participaram e se divertiram no processo de limpeza dos alimentos. Segundo ela, no momento de deixar as maçãs em imersão na água, cada um queria ficar vigiando a sua unidade e, assim, não tiravam as mãos de cima da fruta.

No final, alguns levaram para casa as verduras, as batatas e os tomates que foram higienizados.

“O mais legal foi ver que todos comeram as maçãs; o que significa que só necessitam de um estímulo para que consumam mais frutas”, comenta Erika.